El Senado de la República de Colombia aprobó en segundo debate el proyecto de ley que crea el Día Nacional del Bizcocho de Achira, una iniciativa que busca exaltar este producto emblemático del Huila y fortalecer la economía de sus productores.
De acuerdo con la propuesta, la conmemoración se realizará cada 20 de junio, promoviendo actividades culturales, gastronómicas y comerciales en distintas regiones del país, con especial énfasis en el territorio huilense.
El bizcocho de achira, reconocido por su denominación de origen, es considerado un símbolo de la tradición culinaria del departamento, además de representar una importante fuente de ingresos para cientos de familias dedicadas a su elaboración.
Con esta iniciativa, se busca impulsar su producción, visibilizar su valor cultural y posicionarlo aún más en escenarios nacionales e internacionales.
