{"id":18243,"date":"2026-01-21T08:33:37","date_gmt":"2026-01-21T13:33:37","guid":{"rendered":"https:\/\/radiosurcolombiana.com\/wp\/?p=18243"},"modified":"2026-01-21T08:33:37","modified_gmt":"2026-01-21T13:33:37","slug":"reconversion-tecnologica-busca-modernizar-la-produccion-panelera-en-el-sur-del-huila","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiosurcolombiana.com\/wp\/reconversion-tecnologica-busca-modernizar-la-produccion-panelera-en-el-sur-del-huila\/","title":{"rendered":"Reconversi\u00f3n tecnol\u00f3gica busca modernizar la producci\u00f3n panelera en el sur del Huila"},"content":{"rendered":"\n

El sector panelero del Huila se prepara para dar un salto en productividad y competitividad con un proyecto de reconversi\u00f3n tecnol\u00f3gica que beneficiar\u00e1 a 15 asociaciones de productores de los municipios de Isnos y San Agust\u00edn, responsables de m\u00e1s de dos tercios de la producci\u00f3n departamental de panela. La iniciativa, que supera los 4.300 millones de pesos, apunta a modernizar los procesos tradicionales y responder a las exigencias de los mercados actuales.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan cifras de la Evaluaci\u00f3n Agropecuaria, el Huila produce cerca de 57.800 toneladas de panela al a\u00f1o, destinadas principalmente al mercado nacional, aunque en los \u00faltimos a\u00f1os el producto ha logrado llegar a pa\u00edses como Chile, Estados Unidos, Australia, Espa\u00f1a y Reino Unido, impulsado por mejoras en calidad y estandarizaci\u00f3n. El nuevo proyecto busca consolidar esa apertura internacional y fortalecer la cadena productiva desde el cultivo hasta la comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La estrategia contempla la entrega de maquinaria y equipos especializados, entre ellos molinos para extracci\u00f3n de jugo de ca\u00f1a, empacadoras de panela y mini excavadoras para el manejo del cultivo. Con estas herramientas se espera optimizar tiempos, reducir costos, mejorar condiciones sanitarias y diversificar las presentaciones del producto, adem\u00e1s de hacer m\u00e1s atractivo el sector para la vinculaci\u00f3n de j\u00f3venes rurales.<\/p>\n\n\n\n

La iniciativa, financiada con recursos del Sistema General de Regal\u00edas, junto a aportes de los municipios y de las propias asociaciones, fue ajustada recientemente tras mesas de trabajo con productores del sur del departamento. Actualmente, la panela huilense se comercializa en distintas presentaciones \u2014como panel\u00f3n, pulverizada, saborizada y confiter\u00eda\u2014, muchas de ellas con certificaci\u00f3n org\u00e1nica, un valor agregado que este proyecto busca fortalecer para asegurar mayor sostenibilidad y acceso a mercados m\u00e1s exigentes<\/p>\n\n\n\n

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