El café de especialidad del Huila volvió a destacarse en los mercados de alto valor. Un lote de la variedad Sidra, cultivado por el caficultor Edilberto Tovar Perdomo, en el municipio de Santa María, alcanzó un precio de 116 dólares por libra durante una subasta realizada en el marco de la primera edición de Berraquera Fest.
El café, procesado mediante el método lavado, obtuvo una calificación de 90 puntos, convirtiéndose en el lote mejor puntuado de la competencia. La subasta contó con la participación de compradores nacionales e internacionales, procedentes de países como Chile, Perú y Estados Unidos.
Antes de la puja, cerca de 150 muestras fueron evaluadas por un panel de catadores, que seleccionó los cafés con mejores características para participar en la competencia.
El resultado representa un importante reconocimiento para los cafés especiales producidos en Santa María y confirma el potencial del Huila en los mercados internacionales, no solo por su volumen de producción, sino también por la calidad, las variedades y los procesos diferenciados que adelantan sus caficultores.
