Las autoridades sanitarias y de salud del Huila están llevando a cabo un riguroso proceso de inspección y control en los Hogares de Bienestar del departamento, con el objetivo de verificar el cumplimiento de las normas sanitarias y de calidad en la manipulación y almacenamiento de alimentos.
Según Hensy Ricardo Bermúdez, referente del Programa de Inocuidad Alimentaria, “nos corresponde garantizar la ejecución de acciones de inspección, vigilancia y control en inocuidad y calidad de alimentos y bebidas al 100% en instituciones que ejecutan Programas Sociales del Estado”.
En este sentido, se han realizado visitas de inspección sanitaria a 76 establecimientos en los municipios de Campoalegre, Rivera y Altamira, logrando cubrir el 70% de los establecimientos ubicados en zona urbana y rural. Estas acciones han permitido garantizar la inspección a la inocuidad en el servicio de alimentos a una población de primera infancia de alrededor de 1.400 niñas y niños.
Entre los hallazgos destacados, se evidencian avances importantes en el fortalecimiento de los servicios que prestan los operadores, como la mejora en los procesos sanitarios y la comprensión de la importancia de ofrecer alimentos de calidad.
La inspectora de alimentos Jimena Andrea Lozada destacó que “se están realizando visitas de inspección a los hogares de bienestar donde hemos verificado la existencia de condiciones óptimas y mejoras continuas que están realizando las madres comunitarias para el manejo adecuado de los alimentos”.
En el segundo trimestre, se intensificarán los operativos de inspección y control, con el fin de garantizar alimentos aptos para el consumo humano y reducir al máximo problemas de salud pública.