En un alivio para los consumidores colombianos, el precio del huevo experimentó una notable disminución al inicio de 2024, generando un impacto positivo en el presupuesto familiar. Este descenso se evidenció en distintos establecimientos, donde el cartón de 30 unidades, previamente valorado entre $17.000 y $21.000, ahora se ofrece desde los $10.000.
La Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), a través de su presidente ejecutivo, Gonzalo Moreno, atribuye esta baja a la reducción estacional de la demanda, especialmente durante las vacaciones escolares y las primeras semanas de enero. Moreno destaca que los Programas de Alimentación Escolar (PAE) tienen un papel significativo, ya que los colegios adheridos a estos programas consumen alrededor de 850.000 huevos diarios.
A pesar de este escenario favorable al inicio del año, Fenavi advierte que con el reinicio de las clases en los colegios oficiales y la reactivación de los Programas de Alimentación Escolar, es probable que la demanda y, con ello, el precio, vuelvan a incrementarse. La industria avícola, sujeta a las leyes de oferta y demanda, podría experimentar ajustes en los precios en los próximos meses.
“La invitación al consumidor es aprovechar el precio actual. Nos han advertido que pronto el huevo rojo se pondrá entre $12.000 y $13.000 para la venta”, enfatizó una vendedora, sugiriendo a los consumidores abastecerse del producto mientras los precios se mantengan bajos.
Aunque la vida útil de un huevo puede variar según las condiciones de almacenamiento, en Colombia, en áreas como la Costa Caribe, puede extenderse hasta 55 días si se mantiene refrigerado, asegurando su disponibilidad en el mercado incluso cuando la producción se ajuste para responder a la fluctuación de la demanda.